崔師傅 _ Bonne journèe!

Aujourd'hui c'est mardi 11 février 2014. 

Il fait très froid et il neige.

L'après-midi, je sais fair un pain.
C'est spécial et intéressant!

有時候去買麵包，走到麵包店裡看到手做麵包的價錢真是很不親民

總喜歡到書店去逛逛，不知不覺中就被烘焙書籍招喚、吸引

索性挑了幾本看起來簡單做的書回家...

翻了一下書、採買好材料，就動工吧

第一次手做天然發酵麵包的感覺是很擔心的

因為，現在的北部正飄著雨、氣溫冷的可以

想要按照書上的發酵溫度發酵麵糰，簡直是讓我想破頭腦

幸好在漫長的21小時又23分鐘的發酵、冷藏、再發酵、進烤箱後

胖 嘟 嘟 的 【葡 萄 鄉 村 麵 包】出 爐 了 !

沒有真的自己嘗試做一次，真的不曉得一個麵包的完成是如此費工又費時，

所以，下次看到麵包店裡的麵包價錢，我不會在哎哎叫了

那些看不見的烘焙過程，是麵包師傅的專業啊（鞠躬）